Broaster y Freidoras

     Broaster opción nacional 

                 Freidoras 

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Una máquina Broaster es un tipo de freidora a presión diseñada para cocinar pollo y otros alimentos. A diferencia de las freidoras convencionales, utiliza una combinación de presión y calor para cocinar los alimentos de manera más rápida, sellando los jugos y sabores en el interior. El resultado es un producto con una piel crujiente y dorada, y una carne jugosa y tierna, cocinada de manera uniforme en menos tiempo.

Es ideal para negocios de comida rápida, restaurantes y servicios de catering que buscan una forma eficiente de producir  pollo frito de alta calidad.

La opción nacional que ofrecemos en Ecoserv utiliza vapor dada por una zona fría inferior y una tapa no hermética para presión para obtener un buen resultado , provista de controles importados Robertshaw.


FREIDORAS 

Automáticas 
                           MANUAL 

Una freidora industrial es un equipo de cocina de alto rendimiento diseñado para freír grandes cantidades de alimentos de manera continua y uniforme. Utiliza un tanque de aceite profundo y un sistema de calentamiento potente que mantiene una temperatura constante, lo que permite cocinar rápidamente productos como papas fritas, aros de cebolla, y pollo empanizado sin que la temperatura del aceite baje más de 20-25 grados. 

Estas máquinas están construidas para ser duraderas y eficientes, optimizando el tiempo de cocción y asegurando un resultado crujiente y de alta calidad. Son indispensables en restaurantes, cafeterías, y cualquier negocio de alimentos que requiera una producción constante y a gran escala de productos fritos.

En Ecoserv ofrecemos la fabricación de freidoras con dos tipos de sistema de calentamiento a gas con control de temperatura y flujo de gas.




Freidoras tipo tina para snacks con control de temperatura 

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